Bika – jedlá sóda, sóda bicarbona, hydrogénuhličitan sodný

PREČO NIE JE VAŠA JEDLÁ SÓDA ODPORÚČANÁ NA VNÚTORNÉ POUŽITIE?

Naša Bika - jedlá sóda je predávaná ako prostriedok na upratovanie a čistenie a z tohto dôvodu nie je balená v potravinárskej prevádzke do potravinárskych obalov. Preto na obale deklarujeme, že nie je vhodná na vnútorné použitie. Inak, samozrejme, ide o jedlú sódu, navyše surovinu v potravinárskej kvalite. Jedlá sóda sa vyrába v rôznych čistotách (analytická, potravinárska, kŕmna, technická). Na použitie, ktoré uvádzame my, by stačila aj technická kvalita.
Pokiaľ niektorí zákazníci našu Biku na potravinárske účely používajú, je to na ich zodpovednosť - z našej strany sa však snažíme urobiť maximum a eliminovať potenciálne riziká aspoň tým, že surovinu nakupujeme v (drahšej) potravinárskej čistote a jediným zdrojom potenciálnej kontaminácie tak zostáva samotný proces prebaľovania suroviny do spotrebiteľských obalov v našej prevádzkarni. Ako firma vyrábajúca ekodrogériu neplánujeme našu prevádzku certifikovať na potravinárstvo, pretože by sa nám takáto investícia nevyplatila. Na prvý pohľad môže trochu klamať samotný názov „jedlá sóda”. Ide však o termín, ktorým sa táto látka bežne označuje a nemôžeme ani nechceme ho úplne prestať uvádzať (a používať len chemický názov), pretože väčšina zákazníkov túto surovinu vyhľadáva práve podľa všeobecného názvu.

OBSAHUJE VAŠA JEDLÁ SÓDA HLINÍK?

Jedlá sóda, sóda bikarbóna či hydrogénuhličitan sodný (NaHCO3) neobsahuje hliník, ako je zrejmé už z jej chemického vzorca. Hliník by nemal byť prítomný ani v takom balení, na ktorom nie je deklarované „bez obsahu hliníka”.

1. Hliníková dezinformácia môže pochádzať z nevhodného prekladu termínu baking powder (prášok do pečiva) z angličtiny a jeho zámeny za baking soda (jedlá sóda). Prášok do pečiva môže obsahovať niektoré vysokoteplotné kyslé soli, ktoré hliník obsahujú (E521 síran sodno-hlinitý, E541 fosforečnan sodno-hlinitý, E523 síran amonnohlinitý). Viac o prášku do pečiva nájdete napr. na Wikipédii.
2. Ďalším zdrojom hliníka môžu byť protihrudkujúce látky alebo stopové množstvo nečistôt neodstrániteľných pri výrobe. Tie, podľa vyjadrenia výrobcu aj technickej špecifikácie, nami dodávaná jedlá sóda neobsahuje.
3. Firmy predávajúce jedlú sódu sú zákazníkmi tlačené, aby na obaloch explicitne uvádzali tvrdenie „bez obsahu hliníka”. Toto tvrdenie sa tak objavuje na obaloch a v popisoch stále častejšie. Nepresnou logickou úvahou sa potom dá dospieť k tomu, že ak nie je táto informácia uvedená, je pravdepodobne platný opak - teda „hliník je prítomný”.

PREČO NIE JE MOŽNÉ ZAMIEŇAŤ JEDLÚ A PRACIU SÓDU?

Jedlá sóda - hydrogénuhličitan sodný je iná látka ako sóda na pranie - uhličitan sodný. Jedlú sódu môžeme použiť na pranie (nemá ale takú účinnosť), zatiaľ čo pracia sóda sa nedá využiť na nič iné ako práve na pranie (je vhodná aj na výrobu pracieho slizu).

AKÁ JE DOBA TRVANLIVOSTI BIKY?

Doba trvanlivosti našej sódy je viac ako 24 mesiacov. Dátum spotreby na čistiacich produktoch nie je nutné uvádzať a my sme zvolili túto možnosť, pretože Biku plníme ručne a nemáme technické vybavenie (dátumovú pečiatku) na označovanie jednotlivých balení, ktoré majú automatické plniace linky.